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6. É possível armazenar uma base de dados de itens de carga diretamente na...

aplicação?

Sim, sob o separador Itens para carregamento pode facilmente adicionar, importar e manter uma base de dados de itens de carga:

No EasyCargo, estes itens podem ser simplesmente adicionados ao escrever parte do nome do item no editor, e todas as propriedades do artigo serão automaticamente pré-preenchidas a partir da base de dados:

A base de dados de itens de carga por API também já está disponível (ver a pergunta É possível a integração via API).